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高溫蒸煮鋁箔袋生產(chǎn)過(guò)程中有哪些要求,這里有三點(diǎn)最重要的。
一、高溫鋁箔袋復(fù)合
鋁箔在高溫蒸鋁箔袋中的表面清潔度對(duì)復(fù)合材料的強(qiáng)度有決定性的影響。如果鋁箔表面清潔度差,殘余油殘留,復(fù)合材料強(qiáng)度相對(duì)較差。在鋁箔的壓延過(guò)程中,在高溫蒸煮鋁箔袋中使用大量的潤(rùn)滑油。壓延鋁箔在收卷前應(yīng)先用有機(jī)溶劑丙酮清洗,并清洗壓延過(guò)程中使用的潤(rùn)滑油。此外,軟包裝用鋁箔應(yīng)在高真空狀態(tài)下進(jìn)行高溫退火,使鋁箔表面殘留的潤(rùn)滑油汽化成氣體蒸發(fā)掉。
這些都有利于其清潔度的提高,但不可避免地仍然存在很小的油污染,而油污染的殘留量決定了表面的清潔度。A級(jí)清潔度最好,幾乎沒有油污染。
二、高溫鋁箔袋工藝
在肉類食品生產(chǎn)加工過(guò)程中,存在著兩種成熟的技術(shù),即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。由于溫度低,肉纖維不會(huì)被破壞,肉的味道不會(huì)被破壞,所以味道鮮美,各種營(yíng)養(yǎng)物保存得很好。但由于其僅殺死病原菌,還存在大量腐敗菌,不僅保質(zhì)期短,而且容易造成流通領(lǐng)域的損失。高溫殺菌肉因高溫加熱而導(dǎo)致肉纖維過(guò)度收縮。味道不如低溫殺菌產(chǎn)品好。但由于它殺死了所有的細(xì)菌,消除了腐敗的內(nèi)因,所以可以大大延長(zhǎng)保質(zhì)期。
高溫殺菌肉制品,如高阻隔包裝材料,不僅在室溫下保持較長(zhǎng)的保質(zhì)期,而且便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷售,因此非常適合現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)需求。因此,開發(fā)肉制品常溫貯藏是肉類和食品工業(yè)的重要產(chǎn)品開發(fā)方向。而包裝行業(yè)順應(yīng)了這一發(fā)展趨勢(shì),并有所不同的新產(chǎn)品,不僅滿足了食品行業(yè)的需求,也為我們贏得了廣闊的市場(chǎng)。
三。耐高溫試驗(yàn)
袋完成后,將袋裝入等量的容量并用密封好,放入反壓高溫蒸鍋中,并設(shè)置客戶要求的條件來(lái)測(cè)試高溫蒸煮鋁箔袋的耐熱性。
蒸煮后,外觀檢查:袋表面應(yīng)平整,無(wú)起皺、起泡、變形、不分離、漏水;若有任何不良現(xiàn)象,則不合格。