高溫蒸煮袋是近些年出現(xiàn)的一種能夠較好的保存食物的產(chǎn)品。在人類歷史進(jìn)步的長河中，保存食物一直是重中之重，像是魚類、肉類等要保留水分，儲(chǔ)藏就會(huì)變得很困難，人們發(fā)明了玻璃瓶和金屬灌頭來保存食物，長久以來，人們一直使用這金屬灌頭和玻璃瓶，由于這兩種東西本身份量重，造價(jià)高。到了近幾十年，軟罐頭興起了。

    軟罐頭食品是以美國為首開始研制的，它的歷史并不長，于1940年開始。從1958年起，美國Natick研討所和Swift研討所就開始研究供軍隊(duì)運(yùn)用的軟罐頭食品，為了替代戰(zhàn)場上用的馬口鐵罐頭食品而轉(zhuǎn)為高溫蒸煮袋試制和性能測試。1969年Natick研討所制成的軟罐頭食品得到認(rèn)可，并成功地用于阿波羅宇航方案。

由于使用高溫蒸煮袋保存的食物可以防止很長的時(shí)間，可以冷食也可以熱食，使用非常方便，收到了 人們的喜愛。世界上最早使用軟罐頭的國家是瑞典，但是，最早把軟罐頭食品用于商業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)銷售的是日本。

    1968年，日本的一家食品工業(yè)公司采取了使用蒸煮袋包裝咖喱制品，在日本最早完成了商品化。1969年改為使用鋁箔原料來提高蒸煮袋的質(zhì)量，在那時(shí)，蒸煮袋的市場銷售量不斷的增加；在1970年，開始生產(chǎn)蒸煮袋包裝的米飯制品；在1972年，開發(fā)了蒸煮袋的漢堡餅，并完成了商業(yè)化，蒸煮袋裝的肉丸子也開始投入市場。

鋁箔型蒸煮袋最早是由三層耐熱的材料復(fù)合制成，稱之為“蒸煮袋”(英文名為RetortPouch，簡稱RP)，日本東洋制罐公司出售的蒸煮袋，含鋁箔叫做RP-F(耐135℃)，不含鋁箔透明的多層復(fù)合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。

    現(xiàn)如今，高溫蒸煮袋是大多數(shù)食品廠家的必需品，已經(jīng)緩慢地取代了金屬罐頭。